Hoy les propongo unos hot cakes de avena y plátano, muy saludables, sin casi nada de grasa, sin harina y con buena consistencia, ni siquiera notarán la falta de harina en ellos. Y sí, están muy ricos.

Ingredientes

1 plátano

1 taza hojuelas de avena

1 taza leche

1 chorrito vainilla

1-Pon todo en la licuadora y licúa hasta que quede una mezcla tersa y homogénea.⁠

2-Calienta a fuego medio un sartén o una plancha eléctrica, y vacía ¼ de taza de mezcla para cada hotcake.

3-Cocina hasta que se hagan burbujas en la superficie y entonces voltea para cocinar por el otro lado. Cocina hasta que se vea esponjado y dorado por ambos lados.⁠

4-Acompaña los hotcakes con fruta, nueces y miel.