Este Espagueti Verde está preparado con una cremosa salsa con chile poblano y es perfecto como acompañamiento de platillos fuertes o como plato único para un almuerzo en familia. La receta es muy simple de preparar, además de económica.

El espagueti verde con chile poblano es una receta Mexicana muy popular que se prepara con simples ingredientes como pasta, crema, chiles poblanos, cilantro y queso.

La receta de espagueti verde Mexicano se sirve normalmente en eventos y fiestas importantes como Navidad, bodas y cumpleaños ya que además de ser deliciosa tiene una bonita presentación.

Su hermoso color verde se debe al uso de chiles y cilantro que además le da un sabor muy especial que lo hace perfecto como acompañamiento para todo tipo de carnes.

Ingredientes:

• 2 Unidades Chile poblano Piezas, poblanos, asados y pelados
• 1 Lata Leche Evaporada
• 1 Paquete Queso crema
• 1 Cubo *Consomé de pollo en polvo
• 3 Cucharadas Mantequilla
• 1 Paquete Pasta spaguetti cocido y escurrido (200 g )
• 1 Taza Queso Chihuahua rallado
• 1 Lata Granos de elote amarillo congelados

Preparación:

1.-Lavar los chiles poblanos y asarlos en la estufa o en el horno. Ponerlos en una bolsa o contenedor de plástico y envolverlos en un trapo de cocina. Dejar reposar por 10-15 minutos.

Tip: Al envolverlos en una bolsa y una servilleta creará un poco de vapor que ayudará a los chiles a suavizar la piel que al final será muy fácil de remover.

2.-Con una servilleta remover la piel a los chiles, abrirlos por la mitad, sacarles todas las semillas y quitarles las venas.

3-Licúa los chiles, la Leche Evaporada, el queso crema y el consomé de pollo

4-En una sartén derrite la mantequilla y agrega la mezcla anterior. Cuando rompa el hervor agrega el spaghetti y mezcla bien. Incorpora el queso y los granos de elote. Revuelve y retira

5-Ofrece caliente.

La cremosidad de este espagueti verde lo hace perfecto para acompañar platillos picantes porque la frescura de la crema ayuda con lo picante.