Esta receta de pay de queso es fácil de hacer y es a prueba de fallas.Lo bueno de este pay es que se hornea muy fácilmente y es rarísimo que se queme. La textura del queso queda suave pero bien cuajada con un sabor ligero a vainilla.

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas María molidas
• 1 barra de mantequilla 90g
• 1 paquete de queso crema190g
• 5 huevos
• 1 lata de lechera 300ml
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de crema ácida

Preparación:

En un recipiente coloca las galletas Marías con la barra de mantequilla y mezcla hasta formar una pasta y colócala en tu molde para pay, espárcela, comprime y reserva.

Licúa todos los demás ingredientes, hasta que todo se integre, vacía la mezcla sobre la base de galleta y coloca el recipiente en el horno precalentado a 170º por 40 minutos. Aproximadamente. O hasta que dore ligeramente; no tiene que quedar duro al moverlo, se ve un poco gelatinoso, con el calor del horno va a terminar de cocerse y ahi lo vamos a dejar enfriar, para después pasarlo al refrigerador.

La costra se puede hacer con la galleta que prefieras pero siempre acompaña mejor una galleta de sabor suave que no opaque al queso. Sin embargo, si le quieres dar un toque de originalidad hasta lo puedes hacer con galletas de chocolate y agregarle a la mezcla del queso un sabor parecido.